Exkurze žáků SOŠ a SOU Nejdek u včelaře
Velikonoční návštěva včelaře v Nejdku.
„KULINÁŘSKÉ ZÁŽITKY V KRUŠNOHOŘÍ/ ERZGEBIRGE – Regionální kuchyně jako výraz (znovuobjevené) společné identity v sasko-českém pohraničí“
Krušné hory jsou naším domovem, ale je zajímavé, že v současné krušnohorské kuchyni zřejmě v důsledku historického vývoje převládají vlivy celoevropské, tradiční receptury i medových pokrmů obtížně hledáte. Ke zlepšení a postupnému obnovení tradic v krajině pomáhá i vzájemná spolupráce mezi učiteli, žáky a odborníky, kteří žijí blízko Střední odborné školy a středního odborného učiliště Nejdek. Snaha najít šikovného včelaře, který nebude litovat svého času a žákům vysvětlí tajemství zdroje medu a jeho zázračných vlivů na člověka ve všech souvislostech byla završena naučnou návštěvou přítele Hrachovce ze Suché u Nejdku. Žákům jsme chtěli přiblížit podmínky a zdroje tradiční krajiny i historii stravovacích návyků našich předků, která s medem, propolisem a včelím voskem souvisí. S tím vším byly spojeny aktivity i dotazy žáků při získávání informací. Simona připravila ve spolupráci s rodinným včelařem prezentaci, Dominika sdělila zajímavý poznatek z dlouhodobých účinků kosmetického využití enzymů a aminokyselin v medu, který můžete namazat nejen na chléb ale jednoduše i na rty.
Společné pracovní zážitky z pátku 18. března 2016, překonávající bariéru třídy při běžném vyučování jsou přínosem pro vzdělávání v předmětu základy přírodních věd. Výsledky práce a výklad přítele Hrachovce o životě včel a včelařství žáci pozorně vyslechli. Žáci ocenili nejenom pracovní výsledky včelaře při návštěvě upravené zahrady a včelína, ale i naplnění cíle setkání. Pracovní atmosféru potvrdily ukázky rámečků, úlů, vrbové kočičkové školky ve skleníku a dokonce i medu. Zaujala nás i včelí dělba práce v úlu a připravené políčko na fialovou svazenku včelám slibuje i pěkné kvítky pro pastvu. Ze stráně se na nás díval i vyřezávaný Ambrož, patron včelařů a vyučovací hodina bohužel končila., řada včelích tajemství ale ještě čeká na objevení… A příteli Hrachovcovi a jeho manželce děkujeme.
Z textů kolektivu žáků V3 SOŠ a SOU Nejdek
Foto Josef Dvořáček